在美食与健康的交汇点，猪脑以其独特的营养价值悄然走进人们的视野。作为公认的高蛋白、低脂肪食品，猪脑富含多种人体必需的营养素，为我们揭示了一片尚未充分开发的营养宝藏。 浙江经协国际经贸有限公司 首先，猪脑是优质蛋白质的来源。每100克猪脑就含有约19克蛋白质，且氨基酸组成接近人体需求，易于消化吸收，对于增强体质和修复组织具有显著效果。这对于肌肉发育、伤口愈合以及维持免疫系统的正常运行至关重要。 其次，猪脑富含磷脂和胆固醇，尤其是卵磷脂，这种大脑的主要构成成分，有助于提高记忆力，延缓大脑衰老。同时